Formar profesionales en gastronomía tradicional para conservar, preservar y difundir las tradiciones culinarias de los diferentes pueblos.
Formar profesionales en arte popular para preservar y difundir las artes como patrimonio cultural de los pueblos.
Formar profesionales en arqueología para valorar y preservar las artes, arquitectura, matemática y escritura Maya, mediante la investigación del patrimonio arqueológico.
Formar profesionales en gestión del patrimonio cultural para conocer, planificar, difundir y valorar los bienes culturales tangibles e intangibles.